Σαλάτα λάχανο – καρότο με dressing λεμονιού με ταχίνι Ελληνικός Καρπός.

Υλικά για την σαλάτα:

• Μισό λάχανο λεπτοκομμένο
• 2 καρότα τριμμένα
• 1/2 κούπας φινόκιο λεπτοκομμένο
• Σέλινο.
• Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά της επιλογής σας (πχ κόκκινη πιπεριά, κόκκινο λάχανο κλπ)

Υλικά για το dressing:

• ½ κούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
• ¼ κούπας ταχίνι Ελληνικος Καρπός
• 1 κουτ. σούπας νερό
• 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο λιωμένη (προαιρετικά)
• αλάτι