Dressing με φιστικοβούτυρο Ελληνικός Καρπός που θα συνοδεύσει τέλεια μια σαλάτα εποχής.

Υλικά για το dressing:

• 1/4 κούπας φιστικοβούτυρο
• 2 κ.σ ξύδι, 2 κ.σ χυμό lime,
• 3 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 κ.σ σόγια sauce
• 1 κ.σ μέλι
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
• 1 κ.γ τριμμένο τζίντζερ
• 1 κ.γ αλάτι
• λίγο πιπέρι

Ανακατεύετε όλα τα υλικά στο blender μέχρι να ομογενοποιηθούν και έχετε έτοιμο ένα υπεργευστικό dressing που θα αναδείξει την σαλάτα σας με λαχανικά εποχής και ότι άλλο έχετε στο ψυγείο σας ακόμη και κοτόπουλο ή γαρίδες.